爆款迭起的“黄金时代” “第一次喝到芝士奶盖茶，咸香奶盖搭配清爽的茶底，感觉打开了新世界的大门。”在北京工作十年的90后李女士回忆。“那时候为一杯茶排一两个小时队，甚至愿意花高价找代购。” 彼时，“现制、高品质”的新茶饮定位，给消费者带来耳目一新的体验。
“从鲜果入茶到芝士顶料，再到各式小料的创新，行业主动创新的节奏非常快。”中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛举例称，那时头部品牌甚至能做到一周推出一款新品，牢牢抓住消费者注意力。出爆品为何越来越难？虽然各大品牌依旧高频上新，却再没出现“多肉葡萄”或“芝士奶盖”。