最近刷短视频，霉豆腐的“戏份”真不少：有人用积雪堆出迷你霉豆腐摊，有人拿拼豆复刻“不能摸的白毛豆腐”，摊主那句“别碰，我还要卖呢”更是成了网络流行语。这道传承千年的佐餐小食，如今跳出餐桌，成为全网追捧的“爆款”。
霉豆腐的历史可追溯至唐代，彼时它还有个雅称——“猫馀”。因“腐”与“虎”谐音，为避唐高祖李渊的祖父李虎的名讳，便以“猫”替代，再取“年年有余”之意，才有了这个接地气的昵称。到了明代，它又多了个称呼“菽乳”。
清代诗人李调元曾赋诗赞其风味，可见霉豆腐自古便受欢迎。
健康养生 · 2026-06-06
最近刷短视频，霉豆腐的“戏份”真不少：有人用积雪堆出迷你霉豆腐摊，有人拿拼豆复刻“不能摸的白毛豆腐”，摊主那句“别碰，我还要卖呢”更是成了网络流行语。这道传承千年的佐餐小食，如今跳出餐桌，成为全网追捧的“爆款”。
霉豆腐的历史可追溯至唐代，彼时它还有个雅称——“猫馀”。因“腐”与“虎”谐音，为避唐高祖李渊的祖父李虎的名讳，便以“猫”替代，再取“年年有余”之意，才有了这个接地气的昵称。到了明代，它又多了个称呼“菽乳”。
清代诗人李调元曾赋诗赞其风味，可见霉豆腐自古便受欢迎。