工作人员一边操作咖啡机一边介绍说，咖啡厅开业多年，过去一直使用国外精品咖啡豆，直到半年前，全部换成了云南咖啡豆。“有些懂行的客人一喝就能品出来，还专门问是不是换了豆子，大家都夸品质不错。”工作人员说。
但在很长一段时间，云南咖啡多以大宗商品的形式出口海外，产业链附加值较低。2022年，云南省农业农村厅、财政厅、工业和信息化厅联合出台了被称为“咖六条”的政策措施，旨在提升咖啡精品率和精深加工率。在种业端，云南自主选育了22个咖啡品种，“德热”“云咖”“高黎贡”等品种抗病性强、产量稳定，风味也更佳。
随着品种结构优化，云南省