常有人问，砀山酥梨什么时候上市？一句话：正季果一般在白露节气前后集中上市，但想吃不同状态的酥梨，时间窗口其实很长。
砀山酥梨大多在九月上旬成熟，一般白露前后开园采摘，具体以当年果期为准。刚下树的梨脆甜多汁，最适合尝鲜；采下来的梨放上些日子，糖分转化更充分，风味会更浓，这也是不少人专门囤梨的原因。
上市之后，供应期能一直延续到次年春天。产地冷库把酥梨恒温恒湿存起来，边存边发，所以冬天甚至来年三四月，市场上仍能买到品质不错的酥梨。反过来说，夏天偶尔见到的梨，多是冷库尾货或早熟品种，未必是正季的砀山酥梨。
想吃到最新鲜的，可以记几个节点：白露前后是开园季，鲜果陆续发往全国；九月十月的采梨节期间，梨园自采和电商直发最热闹；入冬以后则以冷库果为主，口感更绵甜。
无论哪个时间下单，建议优先选产地直发的商家，下单前问清采摘时间。同样的价钱，到手的新鲜度差别不小，赶对果期再买，这口酥脆才算没白等。
