酥梨耐放是出了名的，但前提是存得对。买回家随手扔在暖气边，或者整袋闷在密不透风的塑料袋里，十天半个月就发软发绵，可惜了好果子。
家里存酥梨，记住三个关键词：阴凉、透气、别洗。
先说怎么摆。挑完好无磕碰的梨，用报纸或软纸一个个包上，果柄朝上码进纸箱，放在阴凉通风的屋里，避开阳光直晒和暖气烘烤。这样存放一般能放一到两个月，具体看室温，越凉越耐存。
再说三个容易犯的错。一是塞进密封塑料袋不透气，梨呼吸产生的水汽闷在里面，反而烂得快；要放冰箱，也得套保鲜袋留条缝，冷藏室里能存得更久。二是磕碰伤的梨和好梨混放，一处霉斑慢慢带坏一箱，得先把有伤的挑出来尽快吃。三是提前洗干净，果面天然的保护层被洗掉，水分跑得更快，吃多少洗多少就行。
量大的话，可以问问产地有没有冷库代存服务，恒温恒湿能存到来年春天。放进了冰箱冷藏的梨，取出来最好缓一缓再吃，太凉的果子对肠胃不算友好。家里日常吃的量，按上面的办法存，从秋天吃到冬天不成问题。
