酥梨采收后到落叶前，是梨园管理最容易被忽略、却最影响来年的一段。
一、及时清园。清除落果、病果、枯枝落叶，集中无害化处理，减少病虫越冬基数。落果堆在园里是来年病虫害的温床。
二、秋施基肥。采后尽早施入有机肥为主、配合适量复合肥与中微量元素。此时地温尚高、根系仍在活动，肥料分解快、树体吸收好，比开春施见效更好。砀山沙壤土保肥能力弱，增施有机肥与果园生草对地力提升尤为明显。
三、灌封冻水。土壤封冻前浇一次透水，既保墒又防冻。
四、准备冬剪。落叶后进入休眠期修剪，疏除过密枝、病虫枝、徒长枝，培养通风透光的树形。百年老梨树另做复壮修剪与支撑加固。
沙壤土园子还要注意冬季防风与土壤保墒，有条件的可覆草或秸秆覆盖。
